家庭毎に料理の味は違います
私の家では、小さい頃からよく【中華おこわ】を作ってもらってました
私が好きな料理の一つでもあるので、誕生日や運動会は必ず中華おこわでした(^o^)
中華おこわの魅力
- 肉、人参、椎茸と具が沢山あり栄養が有る
- もち米が入ってある為、もちもちしてお腹が膨れる
- おかずが無くても、満足度が高い
我が家の中華おこわの材料(4人分)
- 米 1 1/2カップ
- もち米 1 1/2カップ
- 豚肉薄切り 100g
- 乾燥椎茸 3枚
- 人参 50g
- 小ネギ5本
- いりゴマ 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- 酒 大さじ2 1/2
- 醤油 大さじ1 1/2
- コンソメスープの素1個
我が家の中華おこわの作り方
- 米ともち米を洗って、冬場は1時間,夏場は30分間,水に漬けた後ザルに取る
- 乾燥椎茸を水に戻し、軸を切り落としカサの部分を千切りにする（水に戻した時の出汁(椎茸の戻し汁)は取っておく）
- 人参を千切りにする
- 豚肉は5㎜巾くらいに切る
- 小ネギを小口切りする
- 椎茸の戻し汁にコンソメ1個を入れ火にかけ溶かす
- フライパンにサラダ油を入れ、豚肉、椎茸、人参を炒める
- 炊飯器(又は圧力鍋)に米＆もち米と炒めた⑦(豚肉、椎茸、人参)を入れる
- コンソメを溶かした椎茸の出汁⑥に酒、醤油を合わせて、３カップになる様に測り、炊飯器に入れる
- 炊飯器(又は圧力鍋)でご飯を炊く
- 炊けたら小ネギといりゴマを入れてよく混ぜる
友達や近所の方にも好評で、特に食べざかりの子供は絶賛ですよ!!
ぜひ１度試して見て下さい!
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