我が家では母親がよくお菓子を作ってくれてました。その中の1つに蒸しパンがあります。
元は電子レンジのレシピの様ですが、少し変更して作っているそうです
元管理栄養士の母親らしく甘さ控えめですが、美味しくてつい食べすぎてしまいます
蒸しパンの材料
- さつまいも中1個
- 薄力粉150g(ダマにならない小麦粉)
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 砂糖50g
- 牛乳120g
- 卵1個
- アルミケース9個
蒸しパンの作り方
- さつまいもの皮を剥き5mm角大きさに切り、水に漬けてアク取りする
- さつまいもを皿に並べてラップし、レンジで500w3分温める
- 薄力粉とベーキングパウダーを袋に入れ、よく振って混ぜる
- 砂糖と卵をボールでよく混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーをボールに移し牛乳を入れ混ぜる
- レンジ天板にアルミホイルを並べて、4を入れる
- その上に2のさつまいもをのせる
- レンジで(メニュー:蒸しパン)を設定して焼く
慣れたら30〜40分位で作れるので、お子様がおられる方にもオススメですよ〜
ぜひ作ってみて下さい
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